ベジタリアンなお弁当です。リンクフリーです。トイプーも時々登場。


by nanamarun
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またまた夫の好きなピーマン&切り干し大根炒めを、たっぷり食べられるよう、ご飯の上に盛りました。

どっちかというと、メインは、手前のこちら。

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蕪と、じゃがいものジェノベーゼ

です!


昨日、知り合いのおばあちゃまに、大葉をいただきました。
大量にいただいたので、慌ててジェノベーゼにして、
今日はこのように
和え物に利用。 
ジャガイモは蒸して。
蕪は、油も引かないで、鉄のフライパンで
焼き目だけつけて。

これだけでも、蕪は美味しいんだけどね。


今夜は、パスタに和えよう。

あとは、明日、実家にお裾わけしようかな?!




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# by nanamarun | 2018-06-22 15:26 | その他

6月21日(木)テンペカツ

揚げ物、もうやめよう、って思ってたのに、
やはり、オット君に、「揚げ物食べたい?」ってきくと、
「おお、いいねぇ」って言うので、またまた揚げ物になりやした。

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● テンペフライ
● 南瓜のローズマリー焼き
● ゴーヤのクミンきんぴら

今日は木曜日!
先週まで、「モンテクリスト伯」楽しみに見てたのにーーーーー。

終わってしまった〜。
木曜楽しみだったのに〜。




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# by nanamarun | 2018-06-21 12:18 | 揚げもの
昨日、下北沢で用事を済ませた際に、ナチュラルハーモニーさんで、全粒粉の食パンを買いましたので、サンドにしました。

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● 茄子とトマトとバジルのサンド
● 中華風スープ(セロリ、生姜、ネギ、大根)

これから、私も同じものを食べます!
パン好きなので、ランチ楽しみ!






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# by nanamarun | 2018-06-20 11:59 | パン
昨日は、バタバタ自分のしたいことを、優先して動いていたら、お弁当のアップが遅れてしまいました。
サッカー観戦も、もちろん、「自分のしたいこと」に入ってました!
夫も早く帰ってきて、二人で観戦。ワンも、私たちが手を叩いたり、声をあげる度に、興奮してましたー。

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● 茄子の煮物
● オクラのくるみ和え
● 南瓜の塩煮
● ゴーヤのトマト味噌煮

こういう、なんてことのないお弁当、落ち着きますー。
歳とってきたってことかな。



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# by nanamarun | 2018-06-20 11:56 | 煮もの
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今日も、南瓜バーグにしました。
他は、いんげんの胡麻和え

葉っぱはケール。
昨日、オットと、千葉までドライブして、
道の駅でケール買いました。

この日の夜は、
アボカドと、ひよこ豆、白花豆、紫花豆とケールで
サラダにしました。









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# by nanamarun | 2018-06-18 13:59 | 焼き焼き

今日も、丼系です。楽チン一番!
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最近、自然食品店に縛られることなく、普通のスーパーも覗くようにしています。
なぜなら、いつもいつも自然食品店だと、
お野菜が限られてしまうから。

それに、隣の駅の八百屋さんが
充実していて、見ていて楽しいし!

で。 ニンニクの芽。
自然食品店にはないものを
見つけたので、
嬉しくなって買いました。
こんにゃくカルビと一緒に焼きました。

他は、きゅうりのナムル
高野豆腐のそぼろ
ピーマンのナムル


です。

昨日、会った友達の晩御飯メニューから
ヒントを頂戴しました♩

お友達、ありがとう!!






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# by nanamarun | 2018-06-15 13:31 | ご飯もの
今日は、「自分でやってね麻婆豆腐」と
「ごぼうとニラのチヂミ」です。
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最初、麻婆カボチャにしようと、とりあえず、カボチャを塩味で似ていたのですが
お豆腐が冷蔵庫にあったことを思い出し、いたってフツーの麻婆豆腐にしまして、
カボチャは、トッピングになりました。

ゴボウとニラのチヂミは、
ゴボウを叩き、生地に入れて焼きます。
春ゴボウは柔らかいので、すぐに火が入っていいです
味付けに、冷凍エノキも入ってます。
えのき茸は、いい出汁が出るので
塩と、エノキだけで充分美味しいです。




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# by nanamarun | 2018-06-14 22:15 | 焼き焼き
今日は、またしても5時55分に起きて、6時25分にできた!!
この間、オットに、味噌汁と納豆を出して・・ってやってるのーー

せめて、早く作ったことだけが、取り柄ー。
(って、雑な作りを言い訳〜、汗)

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お弁当ブログの人たち、綺麗に作っていて尊敬します!!




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# by nanamarun | 2018-06-13 12:19 | 焼き焼き
揚げてはいませんが、野菜の唐揚げ風、というタイトルにしました。

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大根(茹でておく)、人参、かぼちゃ、ゴボウを調味料(お醤油、みりん、甘酒、生姜汁)に15分ほど浸し、そのあと、汁気を取り、お野菜に片栗粉をまぶして、舞茸と一緒に焼きました。
焼き目がついたところで、先ほど漬け込んだ調味料をフライパンに戻し、味を絡めてみた。味見をしたら、少し、物足りなかったので、オットが好きそうな、豆板醤を足してみました。
多分、このくらい、ぴり辛が好きだと思う。


他、タァツァイの中華風炒め

丼は、簡単でいいですね!!



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# by nanamarun | 2018-06-12 13:23 | ご飯もの
今朝は、オットと同じ6時に起きるという失態を。
(いつものこと!)
6時半に出るヒトなので、30分で何かしら作らねばならない・・・。

慌てて、玉ねぎとピーマン炒めて、
冷凍してあった「人参そぼろ」を加えて
カレー味にして、
お水に浸したレーズンも加えて
ドライカレーにしました。

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その間にも、オットの朝ごはんのお味噌汁と、
ブロッコリーも茹でて、
なんとか6時28分に出来たー!!

わぁ、間に合った!!

いつも雑でごめんなさい・・・。



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# by nanamarun | 2018-06-11 11:35 | ご飯もの